排骨紅燒土豆的家常做法

工具/材料

排骨 400克 土豆 二個 小支可樂 一支 生薑 一塊 大蒜籽 三瓣 醬油 一勺 香蔥 一根

操作方法

先把排骨剁成塊，再放在清水裡泡一下，再控水備用。

把土豆打皮再切成塊，放水籠頭下面沖洗一下再控水備用。

把生薑和大蒜籽都去皮再切碎放在小碟子裡備用。

鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後放姜蒜下去小煸出蒜香味。

接著把控幹水的排骨放下去中火炒。炒到排骨變成白色為止。

接著把土豆塊放下鍋，再翻炒均勻。

再放一支小可樂，一勺醬油，蓋蓋子中火燜止收汁。

最後把香蔥撒在上面，再裝盤上桌開吃。味道很不錯，得到了寶寶的大大的贊。

特別提示

時間充足的話，可以把排骨焯下水再來燜。也可以先把排骨放在高壓鍋裡壓熟再來加配料也不錯。