關於紅燒的百科
主食材：草魚一條。配料：油適量，鹽適量，料酒適量，老抽適量，蔥適量，姜適量，辣椒1個，蒜頭1頭。步驟1:草魚颳去魚鱗，掏掉腸子洗淨，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。步驟2:油鍋放入薑片，少許鹽燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，煎魚不要著急翻面，煎到位，輕...
紅燒排骨是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道紅燒排骨才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：排骨，料酒，八角，幹辣椒，生薑，大蒜，生抽，...
去皮紅燒茄子絕對屬於最佳下飯菜，只是很多人不知道該怎麼做，今天教大家做這道最好吃的下飯菜，趕緊過來學習吧！操作方法01茄子刨去皮，用刀切成滾到狀，大小自己掌握，不要太小也別過分大就行了，然後放進鹽水裡浸泡十分鐘，撈出來控...
主食材：豬大骨1000克。配料：生抽適量，料酒適量，香料適量，話梅適量，生薑適量。步驟1:準備好所有的食材步驟2:將焯過水的大骨放進鍋裡步驟3:加入生薑，辣椒步驟4:加入適量的料酒和醬油步驟5:再加入清水，差不多要漫過骨頭步驟6:加...
工具/材料帶魚，蔥姜，八角，大料，幹辣椒，蒜蓉辣醬，蠔油，料酒，米醋，白糖，紅燒醬油，清水，雞精，蒜，香菜操作方法01首先我們將帶魚清理乾淨，兩面改刀切幾下方便入味02然後我們在鍋中放入少許油，放入帶魚，開小火，煎至兩面金黃03接著我們放入蔥...
主食材：魚。配料：鹽，料酒，花椒，八角，白糖，幹辣椒，蔥，姜，蒜。步驟1:魚洗淨改刀。步驟2:撒鹽，料酒醃製15分鐘。步驟3:鍋中油燒至八成熱。步驟4:下鍋煎至兩面金黃。步驟5:加入蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角炒香。步驟6:再加入熱水，白糖，鹽，生抽...
主食材：多寶魚一條。配料：油適量，鹽適量，甜麵醬適量，料酒適量，白糖適量，香甜醋適量，蔥適量，醬油適量，姜適量，蒜適量。步驟1:多寶魚去鰓，去腸洗乾淨，劃兩刀步驟2:碗中加鹽，白糖，料酒，醬油步驟3:再加甜麵醬調成紅燒汁步驟4:多寶魚裹上面...
主食材：排骨1斤半，料酒2勺，蔥段適量。配料：麵條適量。步驟1:鍋中冷水下排骨煮開去浮末清洗乾淨步驟2:放入油蔥段爆香步驟3:放3勺甜麵醬倒入排骨翻炒均勻步驟4:倒入2勺生抽，3勺醬油翻炒均勻步驟5:倒入料酒，和大料步驟6:加水...
主食材：豬手1只，大蒜適量。配料：白糖40-50克，鹽適量，辣豆醬適量。步驟1:豬手放冷水鍋裡，大火煮開，燙一下撈起步驟2:過下冷河步驟3:熱鍋放油，加入白糖，不停翻炒步驟4:一直炒至焦糖色，如果顏色淺了，也可以加一點糖步驟5:淋入適量開...
青佔魚是一種海魚，一起來看看紅燒青佔魚的家常做法。操作方法01青佔魚清洗乾淨，去掉內臟，瀝乾水分，備用。或者用廚房紙擦掉水分。02準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。03熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再把青佔魚放入鍋中，加...
基圍蝦是我自己很喜歡吃的，做成各種美食都非常的可口鮮美，今天教大家做紅燒基圍蝦，喜歡吃的朋友一起來看看吧。操作方法01基圍蝦買回來之後先清洗乾淨，清洗的時候記得戴上膠皮手套。02將基圍蝦多餘的鬚子剪掉，用牙籤把基圍...
紅燒大雞腿，做法簡單又好吃，下面就教你做又香又爛的紅燒大雞腿。工具/材料雞腿，姜，姜，蒜，花椒，大料，食用油，鹽，醬油，白糖操作方法01準備新鮮的大雞腿，再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。02鍋中放入清水，燒開，將雞腿用刀劃幾道口子，放入...
紅燒草魚，顏色漂亮，味道香濃，特別好吃，下面就說說紅燒草魚怎麼做。工具/材料草魚，蔥，姜，蒜，食用油，醬油，料酒，白糖，醋，鹽操作方法01將草魚，去腮，去鱗，用水清洗乾淨，用刀在魚背上切幾刀，切開魚肉，便於入味，再準備蔥、姜、蒜。02鍋中放入食...
紅皮蘿蔔的營養價值非常高，比一般的蘿蔔含有更多的鐵質，常吃紅皮蘿蔔有非常好的補血功效，土豆的營養價值也非常高，將它們放在一起，紅燒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆紅蘿蔔？希望能夠幫助到大...
《創造與魔法》遊戲中精烹紅燒獅子頭是最近上線的全新料理，相信很多玩家還不清楚精烹紅燒獅子頭製作需要哪些材料。接下來就讓小編給大家帶來創造與魔法精烹紅燒獅子頭製作方法，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。《創造與...
鯰魚是很補血的，對於產後的孕婦，或者身體虛弱的人，可以多吃一些鯰魚。但鯰魚有一股泥土的味道，很多人吃不慣。鯰魚在紅燒之前，最好先養一週，不要餵食，只需要每天換水就可以了，這樣就沒有泥土的味道了。一起來看看紅燒鯰魚的家...
週末下雨，漁民們冒著雨居然打起來好些大魚。買了幾條比較大的黃辣丁，與黃瓜一起紅燒，味道實在太棒了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料黃辣丁、黃瓜、花椒、泡辣椒、大蒜、小蔥、老薑、鹽、...
主食材：豆角400克，豬肉200克。配料：香蔥2個，姜2片，蒜2辦，料酒10毫升，十三香5克，糖10克，醬油15毫升，鹽適量，植物油適量。步驟1:準備食材:豆角豬肉香蔥薑蒜步驟2:鍋熱後倒入適量植物油步驟3:放入豬肉翻炒步驟4:加入料酒步驟5:加入...
牛肉的營養價值非常高，牛肉中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵等成分，牛肉中含有一種能抑制癌細胞的活性成分，具有防癌抗癌的功效，將牛肉這樣紅燒一下，然後做成紅燒牛肉麵，特別美味。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒牛肉...
主食材：金鯧魚1條。配料：生薑10克，小米辣4個。步驟1:首先準備好所需要的食材，並做基礎處理；步驟2:魚身兩面均勻打上花刀；步驟3:放入薑絲、蔥白，調入料酒、鹽、胡椒粉，塗抹均勻，醃製片刻；步驟4:鍋熱倒油，油熱放入金鯧魚，煎至一面定...
主食材：草魚半條，萬家香醃料2勺。配料：大蒜5瓣，蔥一棵，料酒一勺，生抽適量，鹽巴少許，澱粉2勺。步驟1:備料：草魚切段，洗淨，兩勺萬家香醃料，一勺料酒，2勺澱粉，一勺生抽，鹽巴提前醃製30分鐘大蒜蔥頭切小塊，蔥切段步驟2:熱油步驟3:放入魚塊...
耗兒魚營養豐富，肉質鮮嫩，許多人都愛吃它，那今天我就來教大家一道家常紅燒耗兒魚，大家趕快來跟我學學吧！工具/材料耗兒魚豆瓣醬蒜姜蔥鹽老抽花椒油操作方法01現在野生耗兒魚不多見了，也不容易買到，所以我就在超市裡買的冰凍...
主食材：大黃花一條。配料：蔥薑蒜適量，幹辣椒2個，醬油、蠔油、料酒、醋各兩勺，鹽、雞精、五香粉各2茶匙，糖2小勺，水小半碗，表面裝飾：蔥花和胡蘿蔔碎適量。步驟1:三都港的魚是都處理乾淨的，無需再進行處理，表面斜劃幾刀方便入味，兩...
踏板魚含有豐富的蛋白質，及多種微量元素，是一種營養價值很高的海洋魚類，肉質細膩，味道鮮美。小編為大家介紹的紅燒踏板魚，味道鮮鹹微甜，味濃汁厚，口味極佳，下面介紹一下做法。工具/材料踏板魚兩條（500克）。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角...
工具/材料慈姑，五花肉操作方法01五花肉洗淨，切坨，裝盤備用。02慈姑颳去外皮，洗淨，裝盤備用。03鍋中加油，油8分熱時加入五花肉，炒至五花肉成透明狀，加慈姑，然後再翻炒。04向炒好的五花肉與慈姑中加適量水，糖適量，老抽，豆瓣醬，大火燒...
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