炒年糕片的家常做法
來源:趣味百科館 2.4W
炒年糕片的家常做法:
材料:年糕片一袋,洋蔥半個,青辣椒一個,胡蘿蔔半根,圓白菜兩片,蒜片兩顆,大蔥半根
製作步驟:
1、首先將洗好的菜切成片,然後準備大蔥切好。
2、然後,水燒開煮年糕片,煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。
3、最後,鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒,然後放入調料(放調理,生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬)然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。
年糕(rice cake,甜粄),是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。
年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先,其後漸漸成為一種農曆新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。