欒樹葉子能吃嗎

欒樹葉子能吃，裏面含沒食子酸甲酯，能抑制住多種細菌，真菌，適量食用對身體健康有好處。食用的的時候要採摘嫩葉，嫩芽，口感更好，食用價值高。不過它的採摘難度大，一般和叢生的荊棘，灌木混交，且有很強的季節性，不能採摘的過晚，否則老了不能食用，太早會浪費資源。最好是在穀雨的時候採摘。

欒樹嫩芽能吃嗎

欒樹嫩芽，當然能吃。但只能做藥用，不能炒菜吃。

欒樹主要價值

欒樹耐寒耐旱，常栽培作庭園觀賞樹。木材黃白色，易加工，可制傢俱；葉可作藍色染料，花供藥用，亦可作黃色染料。

藥用價值

功效清肝明目。用於赤腫痛；多淚。

園林綠化

欒樹春季嫩葉多爲紅葉，夏季黃花滿樹，入秋葉色變黃，果實紫紅，形似燈籠，十分美麗；欒樹適應性強、季相明顯，是理想的綠化，觀葉樹種。宜做庭蔭樹，行道樹及園景樹，欒樹也是工業污染區配植的好樹種。觀賞特性欒樹春季觀葉、夏季觀花，秋冬觀果，已大量將它作爲庭蔭樹、行道樹及園景樹，同時也作爲居民區、工廠區及村旁綠化樹種。

經濟價值

此欒樹可提製栲膠，花可作黃色染料，種子可榨油。木材黃白色，易加工，可制傢俱；葉可作藍色染料，花供藥用，亦可作黃色染料。

化學成分

果實含甾醇、皁甙、黃酮甙、花色甙、鞣質和聚糖醛酸。皁甙中分出了欒樹皁甙A和B。乾燥種子含水分9.4%，粗蛋白17.5%，卵磷脂磷酸0.045%，澱粉7.0%，灰分9.0%，脂類20.9%。種仁含油38%，皂化後分出甾醇和棕櫚酸。葉含沒食子酸甲酯，對多種細菌和真菌具有抑制作用。

欒樹寓意着奇妙震撼，絢麗一生，因爲欒樹的花色爲紅色，葉子爲黃色，果實爲紫紅色三者搭在一起非常奇妙，讓人看到非常震撼，並且欒樹的花期較長，一年中有十月都是它的花期，基本半歲了它整個生命，所以叫絢麗一生，非常漂亮。

欒樹芽能吃嗎

欒樹的嫩芽可食用。

食用歷史：

欒樹的嫩芽，可食用，早已成爲京西名牌野菜──木蘭芽。京西木蘭芽分佈廣泛，其中齋堂川最多。木蘭芽能吃是齋堂川勞動人民的一大發明，木蘭芽好吃早被京西人民廣爲實踐，名聲越來越大，已被大小飯店所接納，野菜成了老闆們賺錢的一道“名菜”。

採木蘭芽有很強的季節性，北方，穀雨前後正當時，最晚不過小滿。採回的木蘭芽，梗金黃，葉金紅，嫩生生的，質量最高。早採，浪費資源，晚採，老得不能吃。

木蘭芽屬甜菜類，不苦，略帶澀味。採回上開鍋炸(方言：開鍋煮)，炸好撈出，用涼水泡，泡至24小時，便成了毫無怪味的所謂甜菜。

擴展資料：

欒樹早春的嫩芽，又叫木欄芽或木欄菜。欒樹種子成熟後自然脫落，部分種子發芽後長成小欒樹，所以有欒樹的地方，就分佈着大量的野生欒樹種羣，欒樹芽很象香椿芽，採後其它部位會再長出新芽，採摘野生欒樹芽一般不會影響欒樹的生長。

鮮嫩的欒樹芽採後並不能直接食用，一般的做法是先用開水煮一下，在涼水中浸泡3-5天，中間換幾次水，浸泡後的木蘭芽沒有什麼苦味、香脆可口，有嚼勁，農家院常用的吃法是涼拌。浸泡後的木蘭芽可以在冰箱中存放幾個月之久。

參考資料來源：百度百科-木蘭芽

食用植物的葉有哪些?

食用植物的葉有：

1、桑樹葉

衆所周知，桑樹葉是喂桑蠶的主要食料，但是很多人不知道，桑樹葉無論老嫩，都可做菜食用，先用開水焯後，再涼拌、炒食、做湯等均可，尤其是湯綠味鮮，具有很高的營養價值和藥用價值。

2、柳樹芽

對於柳樹大家都不會陌生，它是一種常見的觀賞植物，很多人不知道它是可以食用的。柳樹的嫩葉，就是柳樹芽，開水焯後，用清水沖洗乾淨，再浸泡24小時後，浸泡過程要換2次清水，最後直接炒食、涼拌、做湯等，味道微苦，清新爽口，營養價值和藥用價值也很高。

3、榆樹錢

榆樹在北方地區很常見，它在過去的饑荒年代中曾救過許多貧窮農民的性命。榆樹錢的種子因其圓薄似錢，故而稱爲榆錢。榆錢可生吃、煮粥、做餡、做湯、籠蒸等，特別是榆錢炒雞蛋，真的是太美味了。

4、欒樹葉

欒樹葉爲落葉喬木，它非常不耐寒，春季發芽比較晚，秋季落葉又較早，所以食用時間非常短。早春的嫩芽採後不能直接食用，先用開水焯過，之後在冰箱中存放幾個月。之後可涼拌、炒食等，香脆可口，非常有嚼勁。

5、香椿芽

香椿是多年生的落葉喬木，它枝頭上的嫩芽就是民間百姓喜愛吃的香椿芽，被稱爲“樹上蔬菜”，更是“綠色食品”。每年春季的清明節後穀雨前，就是採摘香椿芽的最佳時節，可製作成各種菜餚，如香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、煎香椿餅，香椿炒肉絲等，味道別具一格，非常美味。