水稻育苗技術

1、選種：選擇品種優良的種子，從中挑選出茁壯、完整的種子。2、催芽：將種子放入乾淨的水中浸泡一天，進行催芽處理。3、土壤：選擇土質疏鬆、肥沃、排水性好的土壤。4、播種育苗：將發芽的種子播撒至土壤表面，噴灑適量的水霧，保持土壤溼潤即可。

水稻播種前，必須先將稻田的土壤翻過，使其鬆軟，這個過程分爲粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但多用機器整地了。

水稻比較倚賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧後，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水份灌溉。

收成的稻穀需要乾燥，曬穀需時時翻動，讓稻穀乾燥。刪選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。