日本爲何愛吃生食

日本人愛吃生食，是因爲他們發現有些食物生着吃，營養價值要遠遠比熟着吃更高，比如說生雞蛋就是日本人非常愛吃的生食之一。且經過他們多年如一日的吃生雞蛋，最終得出生雞蛋要遠遠比煮熟的雞蛋具有更多的營養，其中不乏有維生素、DNA、鐵、核黃素、膽鹼、鋅和鈣等等。

因此日本人就養成了愛吃生食的習俗，不過他們日常也會吃熟食的，與正常人也是沒兩樣的，只不過所吃的食物與我國的食物製作方法還是不同的。要說到日本人對於生雞蛋的熱愛，那是不得不說，絕對是無人能及的，在他們國家無論是什麼時候吃飯，都離不開一顆生雞蛋的添加。

有時候我們看到他們吃飯的畫面，都會覺得有些難以下嚥，因爲我們眼睜睜的看着一份兒比較晶瑩剔透的大米飯，卻被一顆生的雞蛋攪和在一起，那種畫面特別具備衝擊力。不知道他們是如何能夠做到面部改色的，用生雞蛋拌飯飽餐一頓的。

其次日本人愛吃生食，卻不擔心健康，想必也是在各方面都做了一些保證，這纔不用擔心生食當中的一些細菌，在人體造成感染，從而帶來一些不好的疾病。比如說日本人喜歡吃生雞蛋，卻因爲在雞蛋生產程序法規方面比較嚴格，所以就不擔心這點。