微波爐烤帶魚做法

微波爐烤帶魚做法：

材料：帶魚，鹽，料酒，老抽，黑胡椒粉

製作步驟：

1、先把魚用鹽、料酒、老抽、黑胡椒粉醃製一下，2個小時。

2、微波爐里加熱3分鐘，然後鍋裏油燒熱，下蔥、蒜末出香味。把油及蔥、蒜末澆到魚上，然後微波繼續5分鐘。擺盤澆汁即可。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。