棗的品種

棗的品種有酸棗、梨棗、晉棗、紅棗、雞蛋棗、七月鮮、沙棗、椰棗、葫蘆棗、龍鬚棗等。其中椰棗也叫青棗、臺灣棗，是一種典型的熱帶水果，也是世界上最古老的樹種之一，形狀呈長圓形或長圓狀橢圓形，成熟時深橙黃色，果肉肥厚。

酸棗的介紹：

酸棗是鼠李科棗屬植物，爲棗的變種，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分佈。

酸棗多爲野生，樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，託刺發達，除生長枝各節均具託刺外，結果枝托葉也成尖細的託刺，果實較小，多呈圓或橢圓形，果皮厚，顏色爲紫紅或紫褐色，肉薄，味道很酸。

紅棗的介紹：

紅棗是屬李科棗屬植物，成熟後變爲紅色，在海拔1600米以下地區有廣泛的栽培，維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽。

紅棗是一種溫帶作物，對環境的適應性較強，在世界各地的種植範圍都是相當廣闊的，不僅可以作爲新鮮水果食用，還能加工成乾果，可直接食用，也可以煮食，甚至是入藥。