雞毛菜北方叫什麼，習性特徵

雞毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜，青菜。這是一種常見的蔬菜，我國各個地區都有栽培的，一年四季都能購買到新鮮的，其中春季和夏季的時候更多見。它的營養價值高，裏面含有豐富的磷，鐵，鈣，維生素c，胡蘿蔔素等。它的質地柔嫩，吃起來口感也是很好的。

一、雞毛菜北方叫什麼

雞毛菜是綠葉蔬菜，也是小白菜幼苗的俗稱。在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜，青菜。它是十字花科的植物，在生活中栽培廣泛，我國各個地區都有種植的，一年四季都能購買到新鮮的，其中春季和夏季的時候更多見。

雞毛菜的葉子爲長圓形或者是橢圓形，顏色爲青綠色，葉子堅挺，油亮。質地柔嫩，吃起來味道清香，是大衆化的蔬菜。它的營養價值是比較高的，裏面含有豐富的磷，鐵，鈣，維生素c，胡蘿蔔素等。

二、雞毛菜的習性特徵

雞毛菜喜歡相對冷涼些的氣候環境，也耐高溫，有輕微的耐寒能力，因此栽培起來是比較省心的，基本不用擔心溫度。喜歡溼潤的土壤環境，耐旱能力有限。如果長期不給水，吸收不到水分，葉子易發黃。萌發旺季對養分的需求量大，建議及時追肥。尤其是過於貧瘠的土壤，養分足它的狀態纔會更高，食用起來口感也會更好。此外，它的生長速度是比較快的，一般播種一個月左右就可採收食用。

雞毛菜又叫什麼菜

雞毛菜又叫青菜、小白菜。

雞毛菜（學名：Brassica rapa L.），別名小白菜、青菜，是十字花科蕓薹屬植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。

Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30釐米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。

習性特徵

小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養性看，一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉爲糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對消費者來講，更富營養性，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。

以上內容參考 百度百科-雞毛菜

雞毛菜是什麼菜

雞毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶比較普遍。可治療肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。

雞毛菜是十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗稱，此叫法以上海一帶最爲普遍。

雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的變種，爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更爲柔嫩，味道清香，是大衆特別喜歡的一種蔬菜。

雞毛菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。