大蒜的種植方法和時間

在種植前選擇向陽的地塊，深耕後均勻施加農家肥，開壟挖溝。把大蒜掰成小瓣，使用完整、沒有蟲害的蒜瓣，把蒜尖朝上種植起來，用土壤覆蓋好再噴水打溼土壤，後期要保證基質溼潤狀即可。種植一般是在春秋兩季，北方多在秋季播種，到了第二年就可以採收了，春季播種可在夏末收穫。

大蒜的種植方法

施肥整地：在種植大蒜之前，首先需要選擇向陽、通風、肥沃的地塊，保證地塊有良好的灌溉和排水系統。選擇好地塊之後需要均勻的撒上農家肥，用農具深耕土壤，讓肥料更加充分的混合在土壤中。最後就是開壟挖溝，株行距保持在20*16釐米，挖溝的深度在5釐米左右，之後就可以進行播種了。

選擇種植：把比較完整沒有破損的大蒜掰成小瓣，需要保持蒜瓣體型完整，並且沒有病蟲害，如果有乾癟或者黴爛的情況，就不能使用了。把掰好的大蒜尖的一端朝上，每個小坑裏面放一瓣蒜即可，種植完成之後覆蓋上一層薄薄的土壤，並且噴水打溼即可。

後期養護：大蒜在生長的過程中需要大量的水分，儘量保持基質處於微微溼潤的狀態。如果土壤發乾的話，需要及時的噴水保溼，否則不利於大蒜出芽。

大蒜的種植時間

大蒜的最佳種植時間是在每年的春秋兩季，各個地區的環境氣候不同，需要結合各地的氣候來合理的選擇種植的品種，北方地區一般都是選擇在秋季播種，選擇耐寒性比較好的品種。播種完成之後澆水，然後就可以鋪上地膜，能夠起到保溫保溼的效果，到了第二年的春季5月份左右就可以成熟採收了，如果是春季播種的話在夏末即可成熟收穫。

大蒜的種植方法和時間

首先大蒜要在九月初到十月初種植蒜頭，最晚不要超過十月中旬。另外種植青蒜需要在八月末，種植時每個種植穴位需要有2至3瓣蒜。兩兩之間的間隔需要有20釐米左右，深度要保持2到3釐米左右。在播種之後要蓋上一層草木灰。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。

每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。

地下鱗莖分瓣，按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大衆喜食。

大蒜種植時間和方法

大蒜種植時間和方法

大蒜種植時間和方法，大蒜是我國栽培和消費量都非常大的一種蔬菜，也是我們常見的一種調味蔬菜，很多人做菜的時候都會加上大蒜，下面爲大家分享大蒜種植時間和方法。

一、大蒜種植時間

大蒜是喜好冷涼環境的植物，比較耐低溫，所以大蒜是不適合在夏天這樣的高溫環境下種植的。而大蒜適宜的種植時間，又根據地理位置的不同，分爲北方種植和南方種植兩種情況。

1、對於北方來說，只適合在春季種植大蒜。因爲北方冬天溫度太低，即使大蒜較耐低溫，也抗不過北方的嚴寒。

2、對於南方來說，春季或者秋季都可以種植大蒜。因爲南方的冬天相對來說不是很冷，大蒜還是可以安然過冬的。

二、種植方法分類

大多數植物的盆栽養殖，都可以分爲土培和水培兩種，大蒜也不例外。很多人只看到過地裏種的大蒜，就誤以爲一定要用土來栽培，其實這種想法是不對的。根據實踐經驗，水培大蒜同樣可以長得很好，可見大蒜強大的環境適應能力。所以如果想在陽臺種大蒜，可以根據個人喜好，選擇土培或水培中的一種方法。

三、土培方法

1、選擇適合土培的盆：土培大蒜可以採用陶盆，一般陶盆比較透氣，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，儘量選用敞口花盆，可以種植比較多的蒜種。

2、選取盆土：大蒜對土壤要求並不是很高，用一般的園土或者腐殖土都可以養活，可以適當加入些肥料，這樣大蒜會長得更快更好。

3、種入蒜種：選擇個頭較大、光澤較好的蒜頭，把外面的皮扒掉，把蒜瓣剝開，依次一個一個種在盆土中，一定要記得把蒜尖頭朝上，並且露在土外面。不能把整個大蒜頭直接扔土裏，這種懶人做法，是不適合養任何花花草草的！

4、澆水施肥：大蒜喜歡冷涼的環境，所以要放置在陰涼通風的環境裏，每4天澆次水，如果溫度較低，可以減少澆水次數。大蒜的肥料以有機肥爲主，要掌握“薄肥勤施”的原則。

四、水培方法

1、選擇適合水培的盆：儘量採用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的`好處就是可以觀察到根部的生長情況，所以玻璃瓶是最合適的。

2、選擇蒜种放入盆中：蒜種的要求和土培法大同小異，個頭大、外表沒有損壞的蒜頭好養活，而且如果蒜頭已經冒出嫩嫩的新芽，就更適合水培了。

3、倒入適量的水：倒水至蒜種底部能吸到水就可以了，把蒜尖頭朝上，這是以後要長蒜苗的部位。

4、換水加水：其實不換水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系長出來後，就能自己吸水了，加水就不用那麼勤快了。

五、注意事項

蒜苗一般一個月到兩個月的時間就能長得不錯了，記得及時掐苗收割，如果喜歡吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要離根部2cm以上，這樣蒜苗就還可以冒新的。另外記得定期對盆進行清洗，尤其是水培法，時間長了盆裏會長綠毛，要清洗乾淨，防止滋生病菌。

大蒜種植時間因爲地區不同和栽培目的不同而異。

總的來說，北方寒冷地區種植大蒜的時間基本上爲春季播種，秋季收穫，南方溫暖地區爲秋季播種，分界線爲冬季溫度零下十度。大蒜幼苗耐低溫能力有限，最多可以承受短期內零下15度低溫而不死，如果遇到零下十度的持續低溫，就會出現凍害，嚴重的會導致幼苗死亡。

實際上，大蒜可以一年四季播種，只不過高溫季節的蒜苗有臭味，而且纖維較多，質量下降。因爲大蒜的鱗莖在收穫後一段時間會出現休眠狀態，在自然環境下不會發芽，如果想要種植蒜苗，可以選用冷庫儲藏的上一年度的沒有發芽的蒜頭，或者對新鮮的蒜頭進行冷處理，然後再進行浸種和催芽處理，才能出苗。

在低溫季節，大蒜會處在冬眠的狀態，如果想要在冬季保持大蒜繼續生長，採收幼嫩的蒜苗，也可以採取地膜覆蓋、小棚栽培，更可以採用大棚栽培的方法，在春節前後出售蒜苗。

因爲種植大蒜，可以獲取蒜苗、蒜薹和蒜頭三種農產品，所以，可以根據不同的消費需求和經濟效益，分次播種，多次收穫。

爲了獲得優質蒜薹和蒜頭，長江中下游地區的大蒜播種期爲9-10月份，黃河流域的播種期爲8-9月份，高海拔和高緯度地區一般在春季3-4月份播種。但也有例外，比如新疆部分地區也可以秋播。

秋播地區需要掌握越冬前的蒜苗長到4-6片葉，不可以過大過小。然後再根據當地的氣溫情況確定合適的播種期。地膜大蒜低溫較高，可以延長秋季生長期，需要推遲播種期15天左右。浸種催芽可以明顯縮短出苗時間，可以推遲播種期10-15天。

栽培蒜黃的種植時間一般爲10月至第二年三月份，在陰暗的環境下進行，可以利用露地栽培、半地下栽培和大棚栽培的方法進行遮陰栽培，需要將溫度控制在25℃左右才能生長健壯，短期內獲取質量上乘的蒜黃，可以根據當地的環境條件、設施條件和栽培水平來決定。

大蒜播種方法

選擇適合當地生長的大蒜品種。其中以蒜瓣大、成熟較早的紫皮蒜爲佳，應該注重抗逆性和抗病性，突出蒜薹產量。

挑選個體較大的蒜頭作爲種子。蒜頭的托盤和莖盤有阻止吸收的作用，必須除去。對蒜瓣進行分類，挑選沒有病蟲害、沒有損傷的飽滿蒜瓣作爲種子。

晾曬種子，進行浸種催芽。將大蒜種子晾曬1-2天，可以促進種子萌發，但要避開高溫暴曬。然後將種子放進清水中浸泡10-12小時以後再放進潮溼的細沙裏面催芽，等到萌芽以後立即播種。

高溫季節播種大蒜，必須進行浸種催芽，才能打破休眠期，降低環境溫度，最低溫度不得高於30℃。一般在在15-20℃的環境下催芽，可以放在深水井水面上方、窯洞內、地窖內、地下室等比較涼爽的地方。低溫季節可以放在有取暖施捨的室內、電熱毯上面或者大棚內進行升溫處理，加速發芽過程。

高溫季節在播種後需要降溫處理。經過催芽的種子需要保持較高的土壤溼度，避免高溫燒苗。及時草簾或者雙層遮陽網。

施足底肥。大蒜需要較多的營養，可以在整地的時候，每畝施入3000公斤腐熟農家肥和30公斤三元複合肥，播種的時候可以在播種行施入稀釋的腐熟人糞尿。

一、種植時間

大蒜喜歡冷涼些的環境，種植的時候要注意時間。時間根據栽培地區定。若是南方地區，建議選在秋季播種，時間是八月到十月份之間。若是北方地區，冬季溫度太低，不適合秋季播種。建議選在春季的三月到四月播種，更利於後期的生長萌發。

二、種植方法

選種要求：要想栽培的大蒜產量高，品質優，種植的時候要選優良的品種。還要先處理，要將蒜的莖盤給去掉，然後要用清水浸泡，大概泡上三五分鐘就行，能促使更快發芽。

栽種入土：栽種的時候要先施加適量底肥，用腐熟的有機肥液最好。施肥澆水後要深耕處理，這樣土壤肥沃，鬆軟，更利於後期的萌發。處理好土壤後直接將選好的大蒜種在土壤中，然後覆蓋一層薄土就行。注意種植的距離，不能太密。

後期管理：大蒜種下之後要加強後期的管理，及時澆灌一次透水，讓土壤和蒜種都能溼透。出苗期間還要勤澆水，每天一次，保證土壤溼潤些。生長季還要及時追肥，間隔三四周就施加有機肥液，營養充足，這樣纔可保證產量。

大蒜什麼時候種？採用哪種種植方法？種植後如何管理？

對我國大部分地區而言，當前正是秋播大蒜的種植時期，大蒜在什麼時候種？採用哪種種植方法比較合理？栽種後如何進行田間管理才能提高產量？這些都是蒜農比較關心的話題，今天我們就來說說大蒜的種植方法。

一、大蒜播種時間的確定

大蒜的播種之所以有春播和秋播之分，劃分是以露地冬季的氣候條件所決定的。由於大蒜屬於長日照作物，總體上來說，秋播大蒜由於生長期長的緣故，品質普遍要比春播大蒜的品質好。

1、春播大蒜播種時間的確定

春播大蒜播種時間的確定的依據是既要能保證完成低溫春化，又要保證蒜種的萌芽以及根系的發育，爲了延生長期，播種宜早不宜晚。由於通過休眠的蒜瓣具有在3~5℃的地溫即可萌發這一特性，只要當地溫達到3~6℃時即可播種。

2、秋播大蒜播種時間的確定

蒜瓣最適宜萌發的溫度爲16℃~20℃，當日平均氣溫降低到7℃及以下時，大蒜停止生長。根據這一特性，秋播大蒜最適宜的播種期是在日平均氣溫爲20~22℃的時候，這樣能夠保證大蒜在越冬前能夠長出5片左右的葉，此時是大蒜幼苗植株抗寒能力最強的時候，能夠確保大蒜能夠順利越冬。

下表爲不同地區大蒜的最佳播種時間，供蒜農朋友參考：

二、大蒜種植方法的選擇

大蒜的播種因作畦方法不同，有平畦播種、高壟播種和地膜覆蓋畦播種三種。從茬口上來說，一般秋播大蒜爲了便於灌凍水和越冬管理方便，一般以畦做爲主；春播大蒜既可壟作，也可畦作。

1、平畦播種

一般畦寬1.5~2米，做好畦後從畦的一側按照一定的行距用角鋤或耬子開5~6㎝的淺溝，然後按照確定好的株距擺放種瓣並順手覆土，整畦播種完成後再適當鎮壓，並順地表耬平。

2、高壟播種

有先壟後播和先播後壟兩種播種形式。

3、地膜覆蓋畦播種

是先在畦面開溝或點播或打孔的方法播種，然後覆蓋地膜。

無論採用哪種種植方式，都建議採用覆膜栽培，實踐證明，覆膜栽培能顯著改善大蒜生長的環境條件，能夠促進大蒜的生長髮育，在提前採收期的同時還能提高產量。

三、播種前的準備工作

在大蒜播種前，需要準備的工作主要有整地、施基肥、作畦，以及選種及種子處理。

1、整地、施肥、作畦

無論是春播還是秋播，在播種前都要進行整地施肥工作，並按照選定的栽培模式作畦或做壟。大蒜屬於喜肥作物，在肥料的施用上，一般⅔的氮肥作爲底肥施入，磷肥、鉀肥的絕大部分作爲基肥施用。

施肥時要根據當地的土壤條件等靈活施肥，有條件的可實施配方施肥。一般畝施優質廄肥3000~4000㎏或腐熟的的餅肥50~100㎏，尿素20㎏，磷酸二銨30㎏，硫酸鉀30㎏或15-18-12的硫酸鉀配方肥75~100㎏，生物有機肥100㎏，有條件的還可增施2㎏鋅肥、1㎏硼肥。

2、選種及種子處理

在蒜種的選擇上，要選擇適宜當地種植的品種，這是大蒜能否獲得較高產量的前提。在具體選種上要求蒜種硬實、飽滿、頂芽完好、無損傷和病蟲害，並進行分級處理，分級播種可保證植株整齊度一致，便於後期管理。在播種前還要對種瓣進行處理，以促進大蒜的萌發生根和減少病蟲害的發生。

1、掰瓣去踵

爲了防止種瓣的乾燥莖盤在播種後影響吸水，妨礙新根的發生，在臨近播種時，結合選種將莖踵（乾燥莖盤）剝掉，以利於大蒜髮根和出苗。

2、浸種處理

浸種並不是必須操作，可靈活選用，主要有溫水浸種、肥液浸種及藥劑浸種三種。

需要注意的是，浸種並不適宜乾旱且灌溉條件差的地區，這樣容易導致蒜瓣內水分被土壤吸收失水，反而會阻礙發芽生根。

四、大蒜的播種

在大蒜播種前首先要確定播種密度以及播種管理。

1、播種密度的確定

合理的播種密度是大蒜優質、高產的關鍵措施，應充分考慮各種因素。

2、大蒜的播種

關於播種方法，在開頭已經講過，無論是採用畦作、壟作，爲了達到苗齊和苗壯的目的，都應確保以下幾點。

常言說得好“深栽蔥，淺栽蒜”，大蒜適宜的栽種深度一般爲3~5㎝。在播種時有兩種方式：一是插播，也就是將種瓣插入土中後，覆土踏實；二是開溝播種後覆土並輕度踏實，澆透水。播種時把握的原則是深淺一致、蒜瓣大小一致、覆土一致。原則上蒜瓣播種後距土面的距離平畦爲2~3㎝，高壟及高畦爲4㎝左右。

在擺蒜瓣時應輕輕摁入鬆土中，不可用力過大，以免損傷蒜瓣莖盤的髮根部位，容易出現缺苗。擺蒜種時，將蒜瓣背腹部連線與播種行的方向平行，保證出苗後植株葉片的分佈方向與播種行方向垂直，有利於接受更多的陽光。

3、地膜覆蓋

大蒜地膜覆蓋有3種方法，一是在播種後澆水等水下滲，噴灑除草劑後及時覆蓋地膜；二是在播種後澆水，噴灑除草劑，等溫度降低至16℃左右時再覆蓋地膜；三是先覆蓋地膜，根據株行距點播蒜種覆土，適於播種晚的蒜田，可有效提高地溫。

五、大蒜的田間管理

大蒜的生長髮育，可分爲萌芽期、幼苗期、花芽和鱗芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期和生理休眠期6個階段，這其中5個時期是在田間度過的，在具體的管理時，要根據不同時期的生長髮育特點來實施田間管理措施。

1、萌芽出苗期的管理

大蒜根據品種的不同，出苗期也有很大區別，早熟品種一般7天左右即可出苗，而晚熟品種出苗期一般要達到15天甚至更多。這一時期田間管理的核心任務是爲蒜瓣的萌發出土創造適宜的條件。

2、大蒜幼苗期的管理

秋播大蒜和春播大蒜幼苗期所處的環境不同，管理上也有所區別。

3、大蒜鱗芽和花芽分化期的田間管理

在這一時期，種瓣中的營養被幼苗生長所消耗，開始腐爛甚至消失，我們俗稱“爛母”。對養分的吸收逐漸轉向土壤供給，而且此時隨着假莖的增粗和根系生長量的增加，對養分的需求迅速增加，因此，要根據“爛母”期及時澆水和施肥。

4、蒜薹伸長期的管理

從花芽分化結束到蒜薹採收，這一時期的長短和品種及氣候條件有密切的關係。

5、大蒜鱗莖膨大期的管理

蒜薹採收過後，大蒜葉片的生長基本停止，鱗莖膨大進入旺盛期，基本經過半個月左右的時間，葉片開始枯黃脫落，這一時期的管理重點是防治大蒜過早衰退，田間管理要儘量延長葉片和根系壽命，以維持吸收和製造養分的能力，同時促進養分向鱗莖轉移，促使蒜頭肥大。

具體的管理措施是在蒜薹採收後，及時澆灌催頭水，以後小水勤澆，澆水的好處是保持土壤溼度的同時還能降低地溫，促進蒜頭膨大，農諺說“要長蒜，泥裏陷”說的就是這個道理。在蒜頭採收前5~7天停止澆水，有利於採收後的蒜頭貯藏。

在澆催頭水時，要根據養分供給情況，追施催頭肥，每畝可追施尿素10~15㎏、硫酸鉀5~10㎏，同時配合土壤施肥，還可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液，可以較大限度提高蒜頭的產量。

大蒜種植是否能夠獲得較好的產量品質，即取決於栽培模式、栽培季節，也取決於品種，還取決於田間管理措施是否到位，蒜農朋友在種植大蒜時，要充分了解大蒜的特性，然後輔助相匹配的管理措施，這樣才能爲大蒜獲得高產打下堅實的基礎。