新疆羊品種

新疆羊的品種有阿勒泰大尾羊、刀郎羊、巴爾楚克羊、塔城巴什拜羊、黑頭羊、柯爾克孜羊等。新疆羊品質高，遺傳性強，肉質鮮美，是食材中的上品，其中柯爾克孜羊是新疆綿羊品種中老品種之一，產於天山南部的克孜勒蘇柯爾克孜自治州，具有耐粗飼、增重快、適應陡峭山地放牧等特點。

巴爾楚克羊的介紹：

巴爾楚克羊是著名的肉毛兼用型地方品種，是由巴爾楚克城的名稱而來，經過了長期的自然選擇與進化形成了外貌體型特徵明顯、遺傳性能穩定的新疆地方綿羊種羣。

巴爾楚克羊具有生長髮育快、耐粗飼、抗病力強、肉味鮮美等優良特性，在新疆享有盛名，已經有200多年的養殖歷史。

塔城巴什拜羊的介紹：

塔城巴什拜羊是新疆維吾爾自治區塔城地區特產，是早期塔城地區開明的哈薩克族牧主、愛國人士巴什拜·喬拉克培育出來的，其肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，是羊肉中的珍品。

塔城巴什拜羊是地方優良品種，具有體質結實、適應性廣、耐寒、耐粗飼、產肉性能高、毛質好、肉品品質好等優點。