水果可以用酒精消毒嗎

吃水果不建議用酒精消毒。

酒精雖然能殺滅蔬果表層的細菌，但會引起蔬果色、香、味的改變;消毒時間過長，還會破壞一部分營養素。

其次，酒精和蔬果中的酸發生作用，生成乙酸乙脂，還會降低蔬果本身的營養價值。

第三，酒精極易被人體吸收，引起慢性酒精中毒，加重肝、腎臟的負擔，尤其對肝、腎臟疾病患者不利，有人還會出現皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏症狀。

可以用鹽水浸泡或少量的洗滌劑清洗，用流水沖刷即可。