稻田蟹幾月份吃最好

稻田蟹農曆8~9月吃最好。稻田蟹就是河蟹，普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸時要放上大塊的姜，吃的時候，將蟹腹內的草牙子去掉，蘸以薑汁醋，味道十分鮮美。稻田蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物爲食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。