皮皮蝦幾月份吃最肥最好吃

皮皮蝦幾月份吃最肥最好吃的答案是：4、5月和9、10月。

皮皮蝦在4、5月和9、10月最肥。4、5月是皮皮蝦上市的季節，此時正是皮皮蝦的繁殖季節，在雌蝦體內中含有較多的蝦黃，吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿，吃起來味道比較香，9、10月的皮皮蝦雖然沒有蝦黃，但是皮皮蝦會儲備過冬的養分，肉比較肥滿。

四到五月是皮皮蝦產卵的時期，有蝦黃可以食用，雖然是食用皮皮蝦最佳的季節，但是這時皮皮蝦的熱度較大，相對來說，價錢也會高些，等到9、10月，不論雌蝦還是雄蝦都很飽滿，此時的價錢最爲便宜。

1、看蝦頭

母的皮皮蝦頭一般都比較小，整體個頭也比較小。相對的個頭較大的就是公蝦。

2、看蝦鉗

皮皮蝦都有兩個稍大的鉗子，一般母蝦的鉗子長的細長，公蝦的鉗子則顯得比較粗大。

3、看蝦腹

母的皮皮蝦腹部有一個明顯的“王”字，公蝦沒有。這是辨別皮皮蝦最簡單的方法。

一般在每年的春季。

從皮皮蝦的生理週期來看，春季是繁殖的季節，這個時期的母蝦很多都是有籽的。皮皮蝦的籽具有濃郁的鮮味，可以做成菜餚或者當調味料使用。

想要食用皮皮蝦的籽，挑選的時候就要選擇母蝦，母蝦的個頭一般比公蝦要小，而且脖子部位通常有個“王”字。將母蝦的背部對着光線仔細看，如果能看到一條黑痕，那麼這個母蝦通常就是有籽的。

是可以吃的，但是習慣不吃。

皮皮蝦的皮中一般沒有對人體有害的物質，所以是可以吃的，但是這個皮質較爲堅硬，所以習慣不吃，或者將其處理以後再食用。

皮皮蝦的表皮通常是比較硬的，直接嚼碎的話可能會劃傷喉嚨，所以食用皮皮蝦的時候一般都是去皮的，想要連蝦帶殼一起食用的話，建議放到熱油裏炸得較爲酥脆後，再撒上椒鹽食用。

在購買皮皮蝦的時候，首先要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至於區分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

然後就是看價格了。公蝦的價格會比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬不要相信賣家的那一套說辭，最好按照一貫的挑選方法進行挑選。

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那麼就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那麼就不要買了，肯定不新鮮。

3、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。

4、最後一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經死掉的，最好不要買。