吃蝦皮最能補鈣竟是個誤區嗎

吃蝦皮最能補鈣?

吃蝦皮最能補鈣是個誤區。蝦皮中的鈣含量確實很高，但是單純吃蝦皮補鈣效果並不是特別好。大多數認爲蝦皮的含鈣量比較高，多吃蝦皮就能補鈣，其實蝦皮不是最佳的補鈣食物，雖然蝦皮裏面的含鈣量高，但是對人體來說吸收的比較少，而且平常吃的蝦皮大多數都比較鹹，如果過量吃蝦皮也會攝入過多的鹽長期吃太多會導致出現高血壓的情況。

蝦皮可以和其他的菜搭配在一起食用，不能放的量太大，否則會讓菜變得特別鹹，如果放的量太少，又起不到補鈣的效果。或者可以把蝦皮和其他含鈣量高的食物搭配在一起，提升菜的鮮味，同時也可以和一些含維生素D比較高的食物搭配在一起，也能促進蝦皮中的鈣吸收。因爲蝦皮裏面是不含維生素d的，單純吃蝦皮，鈣吸收的也特別少。

雖然單獨吃蝦皮的補鈣效果不好，但是蝦皮也是屬於百搭的食材和其他食物搭配一起吃，有非常好的補鈣效果，比如冬瓜，韭菜，雞蛋，牛奶等，這些食物和蝦皮搭配在一起，能起到很好的補鈣作用，但是在做的時候可以提前用溫水把蝦皮沖洗一下，或者是不要一次放太多蝦皮，因爲蝦皮中的鹽含量特別高，如果放太多，菜的口感會變得很鹹。

蝦皮和其他食物搭配在一起的補鈣效果很好，但是也不是所有的人羣都適合吃蝦皮的，比如對海鮮過敏的人，吃蝦皮的時候就需要特別謹慎，因爲大多數的蝦皮都是用海蝦做成的，屬於海產品，也是容易過敏的源頭，如果特別想吃，可以先少嘗試幾個，如果沒有過敏的現象再稍微多吃點，在食用蝦皮的過程中，一旦出現過敏的情況，要立即立即停止食用，如果過敏的情況特別嚴重，要到醫院及時治療，避免病情惡化。