隔夜蝦能吃嗎

我們有時候會因爲菜煮多了不想浪費放進冰箱裏，第二天接着吃。那麼，隔夜蝦能吃嗎？會不會有毒素產生呢？

隔夜蝦是不能吃的。吃隔夜的蝦非常容易傷害肝臟和腎臟，因爲蝦營養豐富容易滋生細菌，隔夜後會產生蛋白質降解物，這種物質是一種毒素。

挑選新鮮的蝦的方法：

1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。

4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。

蝦不能和什麼一起吃：

1、蝦與含維生素C的食物相剋(不宜配炒)。

2、蝦兒忌維生素c(藥片)同吃,食少肚痛難忍,食多死亡。

3、蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、蝦與果汁同食會腹瀉。

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。

6、蝦皮與紅棗同食會中毒。

7、河蝦與番茄同食易食物中毒。

8、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。