關於韭菜的百科
圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣，具有刺激食慾，幫助消化，維護心血管健康等功效。韭菜氣味辛香，具有益肝健胃，潤腸通便，行氣理血，補腎溫陽等功效。雞蛋味道鮮美，營養豐富。三種食材放在一起同炒，有很好的食療功效，而且口感鮮香，清新爽口，風味...
主食材：韭菜100克，土豆200克。配料：鹽一小勺，雞精一小勺，十三香一小勺。步驟1:韭菜洗淨備用步驟2:韭菜切段備用步驟3:土豆切絲用水泡半個小時步驟4:鍋燒熱步驟5:放入十三香步驟6:飯入土豆絲步驟7:翻炒均勻步驟8:加入韭菜步...
主食材：豆腐200克，蒜適量，紅米椒適量，韭菜適量。配料：鹽適量，生抽適量，老抽適量。步驟1:豆腐切塊韭菜切段步驟2:豆腐下鍋煎至金黃步驟3:放入蒜末紅米椒加水沒過豆腐步驟4:放入鹽生抽老抽蓋上蓋子燜5分鐘步驟5:倒入韭菜大火收...
香菇是菌類食品，含有豐富的維生素，蛋白質，具有增強人體免疫力之功效，味道鮮香。韭菜具有補腎，開胃之功效，味道清香，二者同炒，色味俱佳，營養豐富，是一道營養滋補的美味佳餚，下面小編介紹一下這道菜的做法。工具/材料韭菜150克，香菇...
綠豆芽味甘脆爽，韭菜脆嫩清香，粉絲柔潤嫩滑，三者同炒，清脆爽口，味美鮮香，是一道爽口的下飯菜。下面介紹一下綠豆芽韭菜炒粉的家常做法。工具/材料綠豆芽250克，韭菜150克，粉絲100克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，耗油，油。操作方...
山藥肉質細嫩，口感綿甜，具有補中益氣，強筋健體，滋腎益精等功效。韭菜質地柔嫩，氣味辛香，具有溫中開胃，行氣活血，補腎助陽等功效。兩種食材都具有很好的滋補食療作用，用山藥與韭菜一起同炒，口感清新，味道鮮美，營養滋補，是一道營養養...
主食材：韭菜1斤，雞精3克，五香粉3克，白糖3克，油潑辣子1勺，餃子皮適量，雞蛋6個，鹽5克，蠔油20克，食用油20克，香油10克，鹽3克，生抽5克，醋5克。配料：香菜少許。步驟1:雞蛋炒熟搗碎放涼備用步驟2:韭菜切碎加入油，攪拌均勻備用步驟3:雞蛋和韭...
主食材：麪粉500克，水1000克，韭菜隨意，鹽2克。配料：平底鍋1口。步驟1:韭菜切碎備用步驟2:麪粉里加入600克水順着一個方向攪拌均勻。靜置10分鐘。步驟3:再加入剩餘的400克水，攪拌均勻至光滑無顆粒。步驟4:放入切碎的韭菜步驟5...
主食材：韭菜1把，雞蛋幹2袋。配料：色拉油適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:韭菜洗淨切段步驟2:雞蛋幹從袋裏取出來步驟3:切厚片步驟4:起油鍋放雞蛋幹步驟5:放韭菜步驟6:炒勻加鹽步驟7:加雞精步驟8:炒勻出鍋...
包餃子的韭菜需要焯水嗎的答案是：需要。餃子，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名"嬌耳"，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明，最初作爲藥用。餃子又稱水餃，深受中國...
主食材：萵苣1根，韭菜1把。配料：豆油適量，鹽適量，雞精少許。步驟1:萵苣削皮洗淨，韭菜洗淨步驟2:萵苣切絲，頭上的葉子也好吃步驟3:韭菜切段步驟4:油鍋燒熱，倒入萵苣絲步驟5:翻炒一會，再燜煮一下，因爲有老人，喜歡吃脆的不要燜煮步驟...
韭菜用上草木灰後不需要澆水，如果立即澆水，容易導致根系腐爛情況。因爲一般都是在韭菜採摘完之後才施加草木灰的，韭菜葉片會割斷，澆水多吸收不掉容易導致根系腐爛。一般是等三四天後再澆灌。給韭菜用草木灰能補充養分，還可...
蝦皮韭菜雞蛋餃子是餐桌上的美味佳餚，其營養豐富，鮮香味美，很受家人的喜歡。今天就和大家分享一下蝦皮韭菜雞蛋餃子的做法。工具/材料豬肉100克，蝦皮50克，韭菜300克，雞蛋3個，蔥、姜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。操作方法01把麪粉...
韭菜雞蛋木耳水餃是大衆餐桌上常見的一種主食，因製作簡單，口味獨特，營養豐富，清淡爽口廣受人們的喜愛。下面我就把韭菜雞蛋木耳水餃的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料韭菜，雞蛋，木耳，麪粉，花生油，鹽，料酒，蠔油，香油，十三...
主食材：韭菜1把，白蝦仁10個。配料：新奧爾良醃料2勺，鹽1/6勺，澱粉1/6勺，料酒10勺。步驟1:準備食材步驟2:蝦仁處理乾淨，倒入醃料、料酒、鹽、澱粉等醃製步驟3:韭菜切段步驟4:電餅鐺刷油，放上韭菜段和蝦仁，蓋上蓋子煎一會兒步驟5:...
主食材：韭菜3把，豬肉200克，餃子皮1000克。配料：玉米油2湯匙，鹽4茶匙，胡椒粉1茶匙，芝麻油1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，蔥5根，姜5片。步驟1:豬肉剁碎，加入生抽老抽蔥姜攪拌均勻步驟2:韭菜洗淨切碎步驟3:加入調料和豬肉餡拌勻步驟4:取...
主食材：韭菜300克，麪粉300克，雞蛋3個。配料：蝦皮20克，油適量，香油適量，鹽適量。步驟1:蝦皮放入小碗內，倒入適量的黃酒醃製去腥；步驟2:韭菜擇洗乾淨，瀝水後切碎；步驟3:雞蛋磕入容器內，滴入少許黃酒，打散；步驟4:炒鍋中放入適量油，將打...
主食材：黃小米適量，粳米適量，燕麥米適量，蝦10只。配料：韭菜若干，薑絲若干，鹽適量。步驟1:準備一杯粳米燕麥米黃小米。（三種混合一杯）步驟2:洗淨後加水，米與水的比例爲1:7，也就是一杯米七杯水。步驟3:鮮蝦剔除蝦線，剁成泥，不要太碎...
韭菜長的細多是四種原因導致的。一是割的太勤，每次割完後要給它喘息時間，等它恢復後再割。二是肥力不足，割完後要適量補肥，保證營養充足才行。三是土壤不適，土壤板結的話根系不能很好的伸展，也會阻礙生長。四是光溫不適，要很...
主食材：韭菜200克，香乾1片，鹽3克，雞精2克，生抽1勺，大蒜2瓣，紅蘿蔔1節。配料：油適量。步驟1:韭菜切段步驟2:大蒜切片步驟3:紅蘿蔔切絲步驟4:起鍋燒油，倒入紅蘿蔔和大蒜步驟5:炒出香味步驟6:放入香乾步驟7:加入雞精步驟8:鹽步驟9...
主食材：韭菜1小把，香乾1塊。配料：高湯半碗，鹽適量，雞精適量，老抽少許，香油適量。步驟1:香乾切薄片步驟2:韭菜切段步驟3:鍋裏放油，下薑末炒香，再加高湯炒勻，加鹽雞精和少許老抽調味步驟4:下香乾翻炒，燜2分鐘步驟5:倒入韭菜繼續翻...
主食材：大蝦300克，韭菜適量。配料：蔥姜適量，食用油1勺，鹽少許，水澱粉1勺，白酒半湯匙。步驟1:大蝦去掉蝦殼和蝦線。步驟2:炒鍋油熱後放入蝦仁。步驟3:烹入白酒去腥。步驟4:加蔥姜炒香，加水、鹽，略煮，加水澱粉勾芡。步驟5:鍋裏湯...
綠豆芽脆嫩爽口，具有清熱消暑，解毒利尿，滋陰補陽之功效。韭菜質地柔嫩，口味清香，具有補腎溫陽，益肝健胃，行氣理血之功效。二者搭配與肉同炒，脆嫩鮮香，營養味美，口味極佳。下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料綠豆芽250克，韭菜15...
不能和牛肉一起吃。我們平時吃韭菜大多都是在韭菜雞蛋餡或者韭菜豬肉餡的餃子裏面吃到的，但是從來沒有吃到過韭菜牛肉餡兒的主要是因爲韭菜。和你說話都是屬於溫性的食物，如果放在一起吃的話，十分容易上火。01另外就是不...
主食材：韭菜400克，雞蛋3個，豆腐200克，麪粉150克。配料：鹽6克，香油15克，食用油適量，五香粉2克。步驟1:雞蛋用油炒成碎粒。步驟2:豆腐捏碎，加油炒出部分水分。步驟3:記得豆腐混合加鹽和五香粉拌均勻。步驟4:韭菜洗淨後要控幹表面...
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