鳳凰單叢的功效與作用
1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助於改善夏季身體的不適。2、健脾養胃，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的養生作用。3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調整人體免疫功能失衡，提高體內抗病性增強體質。
鳳凰單叢的功效與作用
核心功效
降溫提神、健脾養胃、提高免疫力
簡介
鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名爲“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。
功效與作用
1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助於改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對祛暑解表大有裨益。
2、健脾養胃，《本草綱目補遺》雲：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃。”可知，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的養生作用。
3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調整人體免疫功能失衡，提高體內抗病性增強體質。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
經期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人羣、失眠患者、營養不良者、蛋白質缺乏者、素食者
不宜同食
1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因爲雞蛋富含蛋白質，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
2、酒，茶和酒不能同飲，因爲酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。
3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸發生反應，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，容易發生便祕。
食用方法
1、鳳凰單叢茶
取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開水，並迅速倒掉茶湯；再把開水倒入蓋碗中，颳去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。
鳳凰單樅茶的功效
並富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖,表現出較高的DPPH、超氧陰離子和羥自由基清除能力和抑制油脂過氧化特性,具有抗氧化、抗衰老、抗突變、抗癌變等多種生物功能,與綠茶水浸出物的抗氧化能力相似,顯著高於紅茶。
單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味。
由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃或金黃（精製茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。
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擴展資料：
潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一。茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史.紀》載：南宋景炎二年（1278），宋帝_南逃到潮州。
民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崬山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以烹製，飲後既止渴又生津，故傳後人廣爲栽種，並稱此樹爲“宋種”或叫鷦嘴茶。
起初人們將成熟的茶果取回，種植於房前屋後，以後逐漸種到山上，種植方式沒有一定的株行距，都是滿天星單株種植，畝植幾十株，或與林木混種。茶
園不加管理，不施肥、不噴藥、不修剪，任其自然生長，茶樹高度普遍在三、四米以上，有的高達七、八米，採茶時需登高凳或爬到樹上採摘。
參考資料：/#1"target="_blank"title="百度百科--單樅茶">百度百科--單樅茶
單樅茶的功效與作用
單樅茶的功效與作用？很多人都有喜歡喝茶的習慣，喝茶可以怡情，也可以提神，功效非常多，那單樅茶的功效與作用具體有哪些？
鳳凰單叢茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。
茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鳳凰單樅茶所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鳳凰單叢茶所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
茶葉中的咖啡鹼含量較高，約佔40%左右，咖啡鹼被人體吸收後，即能刺激中樞神經系統，清醒頭乃，幫助思維，又能加快血液循環，活躍筋肉，接觸疲勞。在臨牀上，可以用與治療傷風頭痛，療效顯著，且沒有副作用。
茶葉中的咖啡鹼從內部控制體溫中樞，調節體溫，並刺激腎臟，促進排泄，從而使提內大量熱量和污物得以排除，新陳代謝，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增進食慾。飯後飲幾杯濃茶，可防止油膩積滯，興奮中樞神經，促進胃液的分泌和食物的消化，起到減肥效果。
