花菇的功效與作用
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食材簡介:
花菇,通常被人稱作菌中之星,香菇在生產過程中通過控制溫度、溼度、光照和通風等自然條件,人爲改變香菇的正常生長髮育而產生的一種優等菇。
營養功效:
花菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨牀治療,還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,花菇還可用於消化不良、便祕、減肥等方面的治療。
飲食禁忌(人羣):
尤其適宜於身體虛弱、體型肥胖、腸胃不適以及三高人羣食用。,但是孕婦應少食。
搭配禁忌:
花菇不宜和鵪鶉肉一起吃,會使人體產生血管痙攣;
花菇不宜和驢肉一起吃,容易引起腹痛腹瀉;
花菇不宜和酒一起吃,會降低青頭菌的營養價值;
花菇不宜和河蟹一起吃,容易引起結石症狀;
花菇還不宜和番茄一起吃,會破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。
適宜搭配:
花菇和青椒搭配,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥。
花菇和雞肉搭配,對營養不良、乏力疲勞、月經不調、貧血虛弱等症有很好的食療作用;
花菇和胡蘿蔔搭配,可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
花菇和黑木耳搭配,具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效。
花菇和豆腐搭配,能幫助人體加快新陳代謝,常吃還可以延年益壽。
常見做法:
清炒小花菇、紅燜花菇、花菇排骨湯、花菇燒雞、花菇栗子燜雞翅等等。