新鮮的青檸檬可以泡水喝嗎

青檸檬是可以泡水喝的，不過青檸檬通常用來調味，泡水喝的一般是黃檸檬，因爲黃檸檬泡過的水會比較清香。具體也看個人喜好，青檸檬嚐起來更酸，但維生素C的含量比黃檸檬高一點。如果要補充維生素C，用青檸檬泡水喝也是可以的。

青檸檬中含有大量檸檬苦素這種物質，這種物質會導致青檸檬吃起來比較酸苦。這種植物苦味素在橙橘類水果中非常高，尤其是青檸檬，常作爲提取檸檬苦素的原料。另外檸檬苦素也溶於水，泡茶方法不對的話，泡水喝也會非常苦。泡檸檬片時，可加少許蜂蜜，還能消滅腸道病毒。用42度左右的水泡會比較好喝，味道更好。

1. 不同的顏色：

青檸檬直到成熟才結出果實，外皮呈藍色，比較光滑。黃檸檬剛結出果實時呈藍色，外皮質地更細膩。成熟時表皮呈金黃色，果肉也呈淡金黃色。

2、不同的口味：

酸橙的香味比較清淡，國產酸橙的成熟果肉不酸，回味微苦。進口小酸橙成熟的果肉吃起來酸酸的。黃檸檬的香味比較濃，成熟的果肉也很酸。

3、不同的用途：

青檸檬汁比黃檸檬多，皮比黃檸檬薄。適用於壓榨飲用或製成酸汁飲料。青檸檬常被用作泰國或東南亞美食的調味品。用魚烹製可以去除腥味，用肉烹製可使肉質鬆軟可口。黃檸檬多用於西餐的烹飪。也可以榨成檸檬汁或切成檸檬片泡在水裏。可與海鮮搭配使用，去腥、保鮮、增香。