老人吃飯咀嚼無力咽不下去是什麼病

咀嚼障礙，指的是在口腔中依靠牙齒、咀嚼肌等完成對食物的切割、搗碎、磨細的過程存在困難。

吞嚥困難，指的是在進食食物的過程中，食物從口腔到胃部、賁門部的運送過程中，收到阻礙，而在咽部、胸骨後或食管部位產生梗阻感覺。

老年人可能會因爲口咽部疾病、食管疾病、神經肌肉疾病或其他全身性疾病等而出現咀嚼障礙或吞嚥困難，進而影響進食。

按照咀嚼障礙或吞嚥困難的嚴重程度，可選擇不同性狀的食物。

如果老年人存在輕度吞嚥困難，建議選擇蒸煮軟爛的主食、易烹飪軟爛的葉菜和茄果、較軟的水果、去刺的魚類、去骨的禽畜肉、碾磨後的豆漿和堅果。避免進食煎炸食物、顆粒大且堅硬的食物、含粗纖維的根莖類食物。

如果老年人存在中度咀嚼障礙或輕度吞嚥困難，應該選擇進食半流質食物，如乳製品、軟爛碎麪條、蒸煮軟爛的去骨去刺的肉類、葉菜等。

如果老年人存在明顯吞嚥障礙，應該選擇泥糊狀食物。可先將適宜的食材蒸煮軟爛之後，用攪拌機加工成泥糊狀再食用。

1、適量活動，活動能消耗一部分水分，有飢渴感

2、喝茶聊天，在聊天時可以不自覺的攝於更多的茶水

3、餐食配湯或者粥，根據老人口味，可以在湯、粥內加入喜歡的食物

4、多溝通，受到關注可使老人心情愉悅