關於皮製的百科
1、用保養臘把沙發上一層保護膜，以免塵垢，汗漬浸入到沙發毛孔裏，可每月用保養蠟將沙發清潔保養一次。2、夏季的時候由於人出汗較多，每個星期都應保養一次，切不可等沙發髒了以後再清潔，那將很難清洗到原樣。3、不要用水去擦...
皮凍是一種家常菜，以豬皮作爲原料，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳。無添加的皮凍，口感彈、滑、香，入口可以含化。配以醬汁醇香，回味...
肉皮凍熬製方法：原料：豬皮100克、水400克、料酒15克、鹽一小勺。製作步驟：1、將豬皮清洗乾淨，分切成小片，用刀口將豬皮的正反兩面刮乾淨；2、湯鍋內注入清水，煮沸後下入豬皮，氽至豬皮打卷時撈起濾幹，切成小丁；3、重新注一鍋清水，...
1、先稱取好餃子專用麥芯粉，倒入盤裏，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。2、把麪粉攪拌成絮狀，然後用手把麪粉揉成團。3、揉好的麪糰放進保鮮袋裏，靜置鬆弛20-30分鐘。4、接下來做餃子皮，先把麪糰用擀麪杖壓一壓扁。5、把面片慢...
1.和麪。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。2.揉麪。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。3.醒面。將揉好的面放在盆裏，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子爲止。4.將醒好後的麪糰放在面板上...
蛇皮黃瓜的做法：材料：黃瓜2-3條，鹽1勺，糖1勺半，醋3-4勺，辣椒適量，花椒適量，雞精少許製作步驟：1、把黃瓜下面放兩顆筷子然後把刀與黃瓜成90度切，切到筷子就停。2、再把黃瓜翻過來成45度切。再切好的黃瓜上撒上鹽醃一下。3、把糖...
一、製作液肥1、收集香蕉皮：日常吃剩下的香蕉皮不要直接扔掉，可以收集起來。2、剪碎香蕉皮：準備好一把剪刀，將香蕉片剪碎，保證越碎越好。還要準備好一個瓶子，將剪碎的香蕉皮裝進去，加入五分之三的水，將瓶蓋蓋緊。3、進行發酵：...
做臘肉不需要先燒皮。用刀颳去豬皮上剩餘的毛髮。豬肉用鹽醃幾天，然後用柏枝葉薰、烤、曬乾。幹臘肉是指通過將肉醃製然後烘烤（或暴露在陽光下）的過程製成的加工產品。燻肉從外到內都是一致的，煮熟後切片。它透明明亮，色澤...
自制皮蛋的做法：原料：雞蛋100枚，生石灰1斤，水3.5斤，純鹼3.5～4兩，食鹽35克，大茴香25克，花椒25克，松柏枝1把，味精5克，紅茶末5克，草木灰1斤，穀糠適量。製作步驟：1、先將花椒、大茴香、松柏枝放在鍋內，加水3.5斤煮半小時，再加入食鹽、紅茶...
選擇皮質較黃的橘子，不能帶有青色，剝橘子時儘量剝大塊一點；把剝下來的橘子皮放在太陽底下曬乾，曬乾後上鍋蒸軟；把蒸好的橘子皮再次曬乾，反覆蒸曬四、五次，最後放置到乾燥通風處保存即可。自制陳皮的方法步驟竅門陳皮的做法如...
慢慢揭下來，可以看到揭下來的麪皮很完好，半透明，柔韌筋道。重複上述步驟繼續蒸涼皮，給每張蒸好的涼皮刷一層油，疊加放置也不會粘在一起，最後把涼皮切成條，黃瓜擦絲，蒜切成末，與涼皮混合。原料：高筋麪粉、紅薯澱粉、清水、黃瓜、...
皮蛋製作原理是利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。但是皮蛋製作如果配方控制不良，會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解，蛋白質變性呈爲蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會...
把準備好的新鮮桔子皮用清水洗淨，切成細絲，然後衝入沸水浸泡六個小時，取出以後擠掉水分，再重新加入沸水浸泡六個小時，再取出去掉水分，最後再用溫水清洗幾次，去掉水分以後晾乾。把大蒜去皮切成蒜末，把生薑洗好以後也切成細末，再...
製作披薩餅皮需要把準備所有材料攪拌均勻，再往裏面倒入180毫升30℃左右的溫水揉成麪糰。揉好的麪糰要放置一段時間進行發酵，麪糰體積增大後進行二次揉捏和發酵。最後把發酵好的麪糰擀成麪餅狀，上面插出若干小孔即可。1、...
先將羊皮、驢皮或其他獸皮的毛、血去淨，然後經藥物處理，使皮革變薄，呈半透明，塗上桐油，然後藝人們將各種人物的圖譜描繪在上面，用各種型號的刀具刻鑿後，再塗抹上顏色，上色時主要使用紅、黃、青、綠、黑等五種純色。雕刻時，一般...
1、首先取高筋麪粉不需要過篩，加適量水，揉的稍微硬一點，表面光滑即可。2、用保鮮膜或者用東西蓋起來醒面30分鐘。3、均勻的揉一下之後加水，開始洗面，後面麪漿會變稠，再適量加一點水。4、慢慢搓洗面粉，麪漿洗到最後會有面筋出...
怎樣醃製黃瓜皮食材：黃瓜皮400克、小米辣5個、蒜3瓣調味料：鹽10克、白醋3克、冰糖5克、八角1個、小茴香2克、桂皮2克、香葉1片、花椒1克醃脆黃瓜皮的做法：1、黃瓜皮洗淨切段，然後加適量鹽攪拌均勻，醃製30分鐘，出水後，用清水...
九制陳皮具有健胃和驅風下氣的功效，下面教大家怎樣自制九制陳皮的做法。工具/材料橘子皮、甘草、白糖適量。操作方法01首先把橘子皮的果蒂去掉，然後清洗乾淨。02甘草剁成粉末，或用機打成粉末備用。03然後把桔子皮放鍋裏...
主食材：豬皮500克，瘦豬肉3塊。配料：蔥1塊，姜4片，大料1個，桂皮1塊，香葉1片，鹽2勺，雞精1勺，生抽1勺，老抽少許。步驟1:肉皮焯水步驟2:焯好後過涼步驟3:將肉皮切絲步驟4:放入鍋中加水，水開後加生抽，老抽，雞精和鹽步驟5:半小時後帶湯汁粘...
準備材料：芋頭750g，葛根粉1500g1、將芋頭沖洗乾淨，上鍋蒸熟到用筷子輕鬆扎透就可以了。2、蒸熟後的芋頭先晾涼，晾涼後剝掉外皮。3、準備好葛根粉準備好，用料理機將其打成粉末狀。4、將剝掉皮的芋頭用工具在盆裏壓成泥備用...
1、鍋里加入熱水，放入黑芝麻湯圓煮，煮的時候要拿鏟子一邊攪拌，省的湯圓粘鍋。2、煮到黑芝麻湯圓浮到水面就好。3、用涼水過一下。4、準備好麪包糠。5、把湯圓給倒入麪包糠裏面，麪包糠給蘸均勻。6、從鍋裏倒入適量的油。7...
主食材：麪粉500克。配料：水300克，發酵粉適量，鹽1勺，小麥澱粉1勺。步驟1:500克麪粉、300克水揉成光滑的麪糰，再醒發半個小時步驟2:醒好後清水洗面，直到水越來越清澈步驟3:麪筋放一點發酵粉，再揉均勻醒發2個小時，上鍋蒸20分鐘蒸...
怎樣自己做涼皮好吃的涼皮兒在家裏面就可以製作，不過很多人覺得洗涼皮兒的麪漿太麻煩，今天就分享給大家，不用洗面就能做的涼皮兒，這樣的做法非常簡單，涼皮兒吃起來口感也很爽滑，唯一的缺點就是沒有面筋，可以提前去買一點乾麪...
1、刷乾淨皮皮蝦。2、油鍋入油，倒入瀝乾的皮皮蝦炸炒一會撈出備用。3、花椒，蒜瓣片，小香蔥，小米辣，生薑片備用。4、倒出鍋裏的油，餘下的一點點燒熱倒入小米辣花椒等調味食材爆香。5、倒入炸炒好的皮皮蝦繼續翻炒。6、加蠔油...
碗中放麪粉、玉米粉、酵母粉和少許糖拌勻。雞蛋磕入碗中打散，加牛奶混合，倒入麪粉裏拌成麪糊。取平底不粘鍋，倒少許油，中小火，油燒至八成熱，舀一勺麪糊放入鍋中。麪糊攤成一個圓形，煎至金黃出鍋即可。餃子皮怎麼擀:材料：麪粉3...
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