吃海鮮能喝啤酒嗎

吃海鮮能喝啤酒嗎的答案是：不能

痛風叫痛風性關節炎，和類風溼性關節炎以及骨關節炎一樣屬於關節炎的一種。痛風的本質是血液中的尿酸鹽進入關節中誘發的一種關節炎症。人體血液中的尿酸鹽是由嘌呤代謝生成的，而啤酒和海鮮是高嘌呤的食物，因此也就誕生了痛風患者不能喝啤酒吃海鮮的聲音了。

其實，通過食物攝入的嘌呤只佔一小部分，人體內大部分的嘌呤都來自於自身合成。並且從嘌呤到尿酸鹽再到誘發痛風需要經過一系列的過程，並不是吃了嘌呤高的食物就一定會痛風。尿酸鹽必須要從血液中跑到關節內纔會誘發痛風，不是說血液中的尿酸含量高了就一定會痛風。

尿酸高≠痛風。尿酸高了是高尿酸血癥，這是一種生化診斷，而痛風是一種臨牀診斷。高尿酸血癥和痛風是不能混爲一談的。前面，我們也說過痛風的本質是血液中的尿酸鹽進入關節中誘發的一種關節炎症。血尿酸的高低並不是尿酸鹽能否進入關節誘發痛風的必要條件，也就是說不論尿酸高或低，尿酸鹽都會進入關節誘發痛風。

一般來說，對於血尿酸過高的人沒事建議少吃海鮮的。海鮮本身的嘌呤含量是比較高的，比普通的豬肉、牛肉、雞肉等都高。

一般來說，嘌呤含量超過150毫克的食物，我們將其列爲高嘌呤食物(如肝臟、沙丁魚、牡蠣等)，血尿酸高者應儘量少吃，急性症狀發作者不能吃。

乙醇進入人體內代謝時可抑制糖異生作用，會使血中的胴體和乳酸濃度增高，酮體、乳酸可以抑制腎小管分泌尿酸，從而導致尿酸的排泄率下降。而啤酒本身就含有大量的嘌呤(大於50毫克/100毫升啤酒)，使血尿酸狀況更加雪上加霜。

若是要控制尿酸的人，最好不要過量吃海鮮，及時吃海鮮也不要喝酒，若是要喝，最好也是葡萄酒或者是白酒，啤酒是最危險的。

第一海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害，淡鹽水可以殺死部分的細菌。

第二注意儘量吃煮熟的海鮮。這樣海鮮體內的嘌呤和苷酸會因爲高溫、水的浸泡減少很多。

第三吃海鮮要適量。不要一次性同時攝入過多的啤酒和海鮮，可以將啤酒換成白酒、加拿大冰酒、紅酒等，高度的酒精能夠殺死海鮮裏殘留的細菌。

第四關節炎患者少吃海鮮。因爲海蔘、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。