車釐子新西蘭的好還是智利的好

相對比而言，新西蘭的車釐子品質會更好一點。

新西蘭主要產區位於南島奧塔哥中部地區，南緯45°，冬天非常長，植物在這段時間進入休眠期，所以不受蟲害影響，也是唯一一個不使用農藥種植的產區。光照時長達14小時以上，春夏季降雨少，可以讓糖分充分累積。由於出口量較小，品質極高，因此被稱爲“世界上最貴的車釐子”。

一顆好吃的車釐子，要兼備口感和風味。大部分人偏愛硬脆爽利，汁水豐足的口感。至於味道，並不僅僅是“甜”，更重要的是酸與甜之間的完美平衡，以及車釐子特有的那種飽滿馥郁的風味。

智利的地理位置也非常優越，因爲緯度與新西蘭相近，而車釐子產量也非常高。但是由於智利相對新西蘭較爲落後，生產的標準很難統一。每個批次的產品品質會有巨大差異。出口標準較低，運輸途中容易出問題。花了大價錢，你買的的車釐子好不好，可能真無法預測。運輸途中容易出問題。從運送時間上來說，市場上的智利利車釐子基本船運進口，一個多月後纔到中國，爲了保證外觀及品質，所有的水果表層塗有防腐劑以維持一個月，這就是爲何智利車釐子都感覺像打了蠟的漿果。而新西蘭的車釐子基本會採用空運，從採摘到送到客戶手中，或者到達中國的商場和超市，基本都保證在72小時內，不含防腐劑。

1、首先是要選擇枝綠的車釐子，因爲越綠就是說明保鮮越好，說就是越新鮮了。

2、擇表皮比較光澤的車釐子，車釐子的光澤如果是比較好的話就是比較新鮮了，而且隨着時間的增加車釐子的顏色是會越來越容易失去光澤的。

3、儘可能是選擇果實比較硬的車釐子，硬的車釐子是比較的新鮮。

4、挑選車釐子也是要看枝連接的部分，如果是有褶皺或者軟狀況，就是說明車釐子的時間比較長了。