肥皂清潔油污的原理

肥皂是用動植物油脂與燒鹼熬煮而成的，洗滌劑是十二烷經一系列製取得到的。肥皂的主要成分是一種鹽類，硬脂酸鈉分子中——COONa與洗滌劑的十二烷基苯磺酸鈉分子中——SO3Na，一端是能溶於水的“親水基”，另一端則不溶於水是“親油基”。洗滌沾有油污的衣物時，“親水基”滲入水層中，而“親油基”則進入油跡顆粒中，在揉搓作用下，整個油跡顆粒就完全被肥皂或洗滌劑分子所包圍進入水層，再經摩擦、振動、分散，成爲乳濁液。

1、這樣，原不相溶的油和水，就變成了“油水交融”的污水，隨着漂洗、擰乾，油污便被清洗掉，這就是肥皂能去污的祕密。

2、肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般爲10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。

3、肥皂包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁，還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。

4、但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。

5、在硬水中因生成難溶於水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽，在酸性水中生成難溶於水的脂肪酸，大大降低其去污能力。