都江堰有哪些特產可以帶走
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這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食,其肉外觀呈黑黃色,層次分明、肉皮金黃,具有光澤,瘦肉外觀呈黑紅色,切開呈玫瑰色。香味濃郁,入口清香,回味悠長,別具風味。
都江堰特產二:都江堰方竹筍:
都江堰方竹筍爲都江堰市優良鄉土竹種,因發筍早、筍期長、筍肉細膩、質地脆嫩、口感好、營養豐富,廣受當地羣衆和消費者喜愛。
都江堰特產三:青城茶:
青城不僅產茶歷史悠久,而且茶葉花色品種也甚豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載:“青城,其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆,蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝,按照青城茶的特點,吸取傳統制茶技術的優點,提高、發展、創制而成的。
都江堰特產四:洞天乳酒:
洞天乳酒,俗稱"茅梨酒",主要原料爲獼猴桃,按青城山道家傳統工藝榨取果汁,密封缸中,高糖保鮮,低酒發酵,再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許麴酒等輔料混合,釀製成乳酒。該酒色如碧玉,濃似乳汁,醇香爽口,回味悠長。唐杜甫曾有"山瓶乳酒下青雲,氣味濃香幸見分。鳴鞭走馬憐漁父,洗盞開嘗對馬軍"詩讚乳酒。