鹽的成分是什麼

1、食鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl）。在提純之前其中還含有氯化鎂（這是某些鹽吃起來有澀味的主要原因）。

2、還有一些含有亞硝酸鹽，這是一種對人體有毒的物質，某些不良商人用工業鹽冒充食鹽造成食物中毒。現在吃的食鹽中還添加了碘酸鉀，就成了加碘鹽。

3、平時吃的食鹽有海鹽、湖鹽、井鹽等種類，其中海鹽的產量非常的高，要提取海鹽也只需要將鹽分較高的海水蒸發至結晶，然後再對它進行加工即可。