乾冰怎麼用才能冒煙

將一塊乾冰放進水中後就會冒煙。

乾冰是固態的二氧化碳，在常溫和壓強的壓力下，二氧化碳冷凝成無色的液體。溫度繼續降低，並加強低壓，液體會迅速蒸發，凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質。放在水裏就會冒煙是因爲乾冰本身溫度很低，放到水中或空氣中會迅速吸熱昇華，將附近龍空氣中的水蒸氣冷凝成無數的小水點，看起來就像冒煙一樣。乾冰製作的美食常用於營造溫馨浪漫的氛圍，已經成爲不少高檔酒店的必備。