韭菜長大了是什麼

韭菜長大了是韭菜薹。韭菜屬於是百合科植物，韭菜的適應性比較強，能夠在各個環境中進行生長，在中國大部分都區都有種植。南方不少地區可常年進行種植，北方冬季的時候，地上部分的韭菜可能會枯死，而地下部分的韭菜就會進入休眠狀態，等到天氣變暖之後，就會萌發再次生長。

中國韭菜品種資源十分豐富，按使用部分可分爲根莖、葉韭，花韭，葉花兼用四種類型。我們在日常生活中，可以用韭菜做各種各樣的美食，比如在一些小吃攤或者在一些火鍋店中，我們常常都可以見到它們的蹤影。除此之外，韭菜的生長速度比較快，可以進行多次生長。