柚子苦能吃嗎

柚子發苦能吃，因爲柚子的外皮和白瓤中一般都會含有一定量的柚皮苷，這種成分也就相當於黃酮的成分，就會帶有一些苦味，所以我們在吃柚子的時候，吃到柚子的白瓤就會感到苦味，這是正常現象。而且並不是所有的柚子都是甜的，有的柚子品種本身就是苦的，比如說胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少有人會去吃。但是需要注意的是，有的時候柚子發苦是因爲柚子壞了，在切開時柚子的外皮已經枯萎，白瓤如果已經變色，那麼這種苦柚子就不能吃。

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