魚露怎麼選購

1、看包裝：建議挑選玻璃瓶裝，因品質較佳的魚露通常會以玻璃瓶盛裝。

2、看顏色：魚露一般爲琥珀紅色，質地明亮清澈而不混濁、沒有懸浮顆粒。當然顏色會因爲製程長短有深淺差異，並不影響品質，不過你可以依顏色來推測味道的濃淡。

3、看標識：除了產地，成分也很重要，傳統的魚露單純是以魚和鹽巴製成，不過現在許多廠商則會添加甜味劑、香料或防腐劑來提升風味、壓低成本，建議多看標示挑選成份較單純的魚露。