桃膠加葡萄乾爲什麼會酸

1、葡萄乾很酸：

一般來講，葡萄乾本身就是酸甜口感的，有些葡萄乾是比較酸的，和桃膠一起煮着吃，放的多了，那麼煮出來的味道也是酸酸的，這是比較正常的一種情況，是可以正常食用的，不會有什麼影響。在煮桃膠的時候，如果不喜歡吃酸的，可以挑選一些甜味的葡萄乾。

2、桃膠變質了：

如果桃膠變質壞掉了，那麼它自身就會產生一些異味，酸味就是其中一種可能，變味壞了的桃膠加葡萄乾一起煮，那麼做出來的桃膠吃起來也是會有酸味的，這種一般不建議食用，裏面可能會有很多的細菌和微生物，吃了會容易引起腸胃不適。