銀魚爲什麼出水就死

銀魚，多種半透明魚類的統稱。常見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽爲美味。中國是世界銀魚的起源地和主要分佈區，在中國東部近海，和各大水系的河口共分佈有世界17種銀魚中的15種，其中特有種6種。

例如：鄱陽湖鄱陽縣境內珠湖部分的珠湖小銀魚，是已知銀魚品種中個體最小的品種，但營養質含量比遠比大銀魚要高。

銀魚營養價值和經濟價值均很高，是重要的經濟魚類。然而中國的銀魚天然資源卻因圍湖造田、過度捕撈、環境污染和生境破碎化等多種因素的影響而持續衰退，各種銀魚的天然資源都不同程度地下降，物種分佈範圍顯著縮小，個別物種漸危。同時，銀魚對於水質的要求又很高，所以基本上只要離開熟悉的水域，就會因爲不適應水質而比一般魚類死亡更快。

味道鮮美，營養價值高，卻又很難保鮮，再加上近年來，國內的銀魚市場供不應求，所以也導致需要從國外進口，這更是直接導致了銀魚的市場價格居高不下，所以，想要吃到美食，還得從保護環境做起。