舌鰨魚就是龍利魚嗎

舌鰨魚就是龍利魚。

舌鰨魚和龍利魚兩者指同一種魚，舌鰨魚是我國常見的魚種之一，是鰈形目舌鰨科舌鰨屬下的魚。舌鰨魚的身體扁平，形狀類似於舌頭，所以它們很多其它的叫法就和它們的形狀有關係，龍利魚是舌鰨魚的一種正式的叫法，龍利魚的稱呼範圍廣泛，應用的頻率高，所以我們稱呼舌鰨魚爲龍利魚。舌鰨魚的其它叫法有牛目、鰨米、鞋底魚、狗舍、板魚等。舌鰨魚主要分佈在北太平洋西部，在我國的各近海漁場都能捕捉到它們，而海洋島和石島漁場是它們的主要產地。

舌鰨魚中的寬體舌鰨魚是海洋中名貴的經濟魚類之一，它有着豐富的蛋白質和脂肪，每一百克舌鰨魚的肉中就有13.7克蛋白質，1.2克脂肪，所以它的營養豐富，肉質細膩，夏天的寬體舌鰨更加地肥美，在我國，紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一，深受人們的喜愛。