龍利魚和三文魚的區別

口感區別

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

三文魚肉質鮮美，卵也是魚子醬上好原料。

習性區別

龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。

三文魚爲冷水性魚類。棲息於淡水、海水中，是溯河洄游性魚類。

分佈區別

龍利魚終年生活棲息在我國近海海區。

三文魚的主要生產國有日本、俄羅斯、美國和加拿大。

營養區別

龍利魚作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。