麻葉怎麼做又酥又脆

首先在麪粉中加入食用油、雞蛋、白砂糖、芝麻攪拌均勻，再往它內部少量多次的加入溫水，等麪粉被被攪拌成絮狀之後用水對它們進行按壓、揉搓，將它揉成光滑的麪糰。將揉好的麪糰餳三十分鐘左右，然後利用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的麪皮，這裏麪皮越薄，最後做出來的麻葉就越脆，擀好麪皮後就可以將它切成條狀並做成麻葉的造型。

起鍋燒油，等麻葉的邊角料丟入鍋中很很快浮起的時候就代表油已經熱好，這時候將做好造型的麻葉放入油鍋中炸至兩面金黃，這樣一份又酥又脆的麻葉就做好了。