砂鍋上的黑漬怎麼去掉

砂鍋上的黑漬怎麼去掉的答案是：用醋泡。

砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。

砂鍋上的黑漬去除方法：砂鍋上的黑漬可以用醋泡，醋是酸性的，能中和污漬，從而達到祛除污漬的目的，該方法需要時間較長。

砂鍋的好處

砂鍋可以完全突出食材的特點，保證菜餚的原汁原味不被破壞；砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強，使湯菜不容易變涼；砂鍋能均勻而持久的把外界的熱能傳遞給內部的食材，相對平衡的環境溫度，砂鍋更有利於水分子與食物滲透，被煨食品的質地也就越加酥爛。

砂鍋有釉的優點

砂鍋有釉的優點是經過釉料的燒結，更不易開裂，並且清潔起來也比較方便，不用擔心食物殘渣進入陶土的縫隙中。不過有釉砂鍋的缺點就在於可能存在重金屬超標的風險，尤其是一些劣質砂鍋，釉料裏可能鉛含量超標，長期使用會導致重金屬析出，影響人體健康。

砂鍋和陶瓷鍋的區別

1、原材料區別

砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料製成的陶瓷製品，陶瓷鍋的原材料沒有砂鍋那麼複雜，主要是以不同性質的粘土爲主，經過配料、成型、乾燥、焙燒等工藝流程製成。

2、密封性區別

相對來說，陶瓷鍋的密封性更加好一些，蓋子和鍋體緊密貼合，內循環比較好。而砂鍋的密封性沒有陶瓷鍋那麼好，因此煮出來的食物不如陶瓷鍋那樣入味。

3、保溫性區別

砂鍋的保溫性優於陶瓷鍋，因爲砂鍋的導熱速度慢，內部的熱量不會輕易消散，因此保溫效果好。而陶瓷鍋煲的湯，通常不是要喝燙的，而是要喝溫的。