多少大米能做10斤白酒

十多斤大米能做10斤白酒，夏季要出酒少一些，氣溫高入池發酵溫度控制不住。白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。