怎麼分辨肉鬆真假

1、看顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裏外一致，而經過添加的肉粉鬆則裏面白、外面顏色重。

2、摸手感：用食指和大拇指揉搓肉鬆，稍微揉搓一下，加入大量的豆粉會立刻有一種溼潤、粉感，即加入大量的豆粉和食用油肉粉。

3、嘗口感：如果你發現肉鬆很鬆軟，上面還有一些顆粒樣、粉狀的東西，不怎麼嚼入口即化，則可能是用了豆粉。