​地溝油是什麼 怎麼判斷吃的是不是地溝油

地溝油其實就是一個大概念，是日常生活中劣質油的統一稱呼。狹義的地溝油是指下水道油膩漂浮物在經過簡單加工之後，然後提煉出來的。其中還會包括劣質豬肉豬內臟，在經過加工之後提煉出來的油。或者是油炸食品的油，在經過無數次的使用之後，然後加上一些全新的油。

地溝油是怎麼弄出來？

基本上每天都會去撈取大量的膏狀物，呈現出紅色看上去比較暗淡，再經過一個晚上的過濾，加熱，沉澱以及分離之後。就可以讓這些散發惡臭的垃圾變成可以食用的，有通過低價的方式賣出去，又重新進入到人們的餐桌上。這一種地溝油其實就是一種三無產品，裏面主要的成分就是對於人體有危害的甘油三酯，和真正的食用油比較，裏面就會有很多的毒性成分。

地溝油的危害

消化不良，腹瀉以及腹痛。在煉製地溝油的過程中，動植物油在經過污染之後，就會出現一系列的化學變化，然後產生一種對人體有害的物質。如果人體大量的接觸這些有害物質，就會導致消化不良，頭痛頭暈，失眠乏力以及肝臟部位明顯不舒服。地溝油在製作過程中可能就會有一些不衛生，裏面就會有細菌，以及真菌，輕則就會引起腹瀉，重則還會導致腸胃疾病。

地溝油裏面就會有許多的污水、垃圾以及洗滌劑。在經過地下作坊的露天提煉之後，是沒有辦法去除裏面的有害化學成分，還有細菌。所有的地溝油裏面全部都會含有超標的鉛，這就是一個不爭的事實。在食用含鉛量比較高的食品之後，會導致人體的健康受到影響，比如常見的就是腹部劇烈疼痛，還會有中毒性肝病或者是貧血，建議大家在生活中需要引起注意。