炆的意思

炆意思是使用微火燜食物。沒有火焰的微火。漢語詞語，近乎北方烹調法的"燒"，故有"南炆北燒"之說;指質韌的食物放入鑊(鍋)中，加入適量的湯水，利用文火炊軟及致熟的烹調方法。

炆，部首:火， 部外筆畫:4 ，總筆畫:8。拼音，weacute;n，炆字位於中日韓統一表意文字。形聲：從火、文聲。粵語拼音是man1，客家話拼音是mun1。意思是使用微火燜食物。常用在粵語。同音字有文nbsp;，鼤nbsp;，蚊nbsp;，魰nbsp;，閿，nbsp;駇nbsp;，閺nbsp;，馼，nbsp;彣nbsp;，玟。

同部首的字爐nbsp;，煒，nbsp;炎，nbsp;炕nbsp;，燉nbsp;，炊nbsp;，烎nbsp;，炃，nbsp;炞nbsp;，炓nbsp;，炚nbsp;，炋nbsp;。同筆畫的有亟，旻，卒，和，呢。