水對人類的重要性

水在機體內有許多重要功能:：

水是細胞原生質的重要組分；

水在體內起溶媒作用，溶解多種電解質；

水在體內起運輸作用，可以傳遞營養物質、代謝廢物和內分泌物質等；

水有較高熱導性和比熱，可作爲“載熱體”在體內和皮膚表面間傳遞熱量，有助於人體調節體溫。

水對於我們而言有着不可替代的重要性。有人說，一個人在沒有食物的情況下只能生活三天，但是如果有水的話，人的生命可以維持7天或者更長。水的溶解力很強，許多物質都能溶於水，並解離爲離子狀態，發揮重要的作用。不溶於水的蛋白質和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液，便於消化、吸收和利用。

水在人體內直接參加氧化還原反應，促進各種生理話動和生化反應的進行：沒有水就無法維持血液循環、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等生理活動，體內新陳代謝也無法進行；水的比熱大，可以調節體溫，保持恆定。當外界溫度高或體內產熱多時，水的蒸發及出汗可幫助散熱。天氣冷時、由於水儲備熱量的潛力很大，人體不致因外界寒冷而使體溫降低，水的流動性大。一方面可以運送氧氣、營養物質、激素等，一方面又可通過大便、小便、出汗把代謝產物及有毒物質排泄掉。水還是體內自備的潤滑劑，如皮膚的滋潤及眼淚、唾液，關節囊和漿膜腔液都是相應器官的潤滑劑。