花生芝麻餡湯圓的做法

花生芝麻餡湯圓的做法：

原料：糯米粉100克，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，姜兩片，片糖適量。

做法：

1、幹鍋燒熱，放黑芝麻，炒熟；

2、炒花生，不停地翻炒，直到炒出香味；

3、把花生和芝麻分別搗碎，加上白糖，拌勻，備用；

4、糯米粉加適量清水，揉成麪糰；

5、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩，放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓；

6、用姜和片糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起，即可。

湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。