茉莉花茶裏的花是越多越好嗎

經常喝茉莉花茶的朋友都知道，上等的茉莉花茶裏面，是沒有茉莉花的。茶農們都把窨制完的茉莉花放到一般的茉莉花茶裏面了。所以說好的上等的茉莉花茶裏面是沒有茉莉花的。

泡茉莉花茶一般來說也沒多大的講究，各人有各人的習慣，問題都不大。但是這幾年有一新品種碧潭飄雪，用的茶葉和茉莉花都十分講究，泡這茶最好用蓋碗茶杯，且水開後稍晾一會才沖泡。幾分鐘後用蓋子把茶水來回泌一下，此時香氣撲鼻，茶色濃郁即可飲用。

觀：最直觀的方法就是直接看，一般上等茉莉花茶以嫩芽者爲佳，其次爲一芽一葉，再者芽少葉多，甚至有些低檔茶几乎無嫩芽。

聞：單單看完外觀還不夠，因爲我們喝茉莉花茶喜好者之所以被吸引都因其獨特的花香。上等好茶，其散發的香氣會清香撲鼻、香而持久、濃而不衝，聞起來沒雜味。

飲：購買玫瑰花茶最終用途是飲用，所以滿足以上“觀聞”佳品後，還需要泡製品嚐，觀其湯色、聞其香氣、品其茶味方可知其質。茶色黃而明亮，口感柔和，香氣濃厚，沒異味則爲上品。