茉莉花茶多少度水沖泡

茉莉花茶多少度水沖泡的答案是：80~85℃

茉莉花茶用80~85℃的水溫沖泡，茉莉花茶選用傳統綠茶與含苞未放的茉莉花朵，通過拼和及窨制工藝製作而成，其茶既有綠茶的鮮爽滋味，亦包含茉莉的清香，因此沖泡時水溫不宜過高，一般採用80~85℃的水溫沖泡即可，一般可沖泡3次左右。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶爲多，少數也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶外形秀美，毫峯顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峯的，就叫毛峯茉莉。

在製茶的過程中，爲了讓茉莉的花香更加的濃郁，就需要一次再一次的更換新的茉莉花類窨制，所以，茉莉花茶有等級之說，例如一窨、三窨、五窨、七窨等。

如果論製茶領域中最繁複的茶，茉莉花應該佔有一席之地。窨制次數越多，代表着工序也就越複雜，相同的伴隨着的是毀茶的風險也就越大，反之也就代表瞭如果能夠重新窨製成功，那麼該茉莉花茶的等級也就會越高，其實在當前的茶市場中，能窨到5窨以上的，已經是十分難得。傳聞就連茉莉花茶的忠實粉絲慈禧太后，能喝到的也只是經過了2次窨制，當然了，這也是因爲當時技術的限制。在見過之後，5窨制的茉莉花茶就已經是國禮的級別。

1、沖泡茉莉花茶宜選擇玻璃茶具及白色陶瓷蓋碗，原因爲方便觀賞茉莉花與茶葉的形態，及湯色。

2、水要質地好，礦泉水，純水或者山泉水比較好，如條件不允許，可以使用家庭自來水，但需要提前靜置然後再使用。

3、準備一壺開水，先將玻璃杯清洗一遍，然後倒掉。

4.將3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例爲1:50，既3g幹茶需要150ml的水，然後注入80攝氏度的水（開水晾置3分鐘左右即可）。

4、泡好的茉莉花茶，等待3分鐘左右（不要蓋杯蓋），即可品飲，茶湯宜熱飲，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁，聞之沁人心脾。

5、沖泡次數爲3次左右，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可續水，然後即可再次飲用。