什麼是綠茶 綠茶有哪些

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。產區分佈於各產茶省、市、自治區。

    其中以江蘇、浙江、安徽、四川等省產量高、質量優，是我國綠茶生產的主要基地。綠茶品種有很多，比如碧螺春、峨眉山茶、鬆峯綠茶、西湖龍井。