綠茶有哪些品種

綠茶的品種有很多，具體如下：

西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、安吉白茶、竹葉青茶、天山綠茶、峨眉毛峯、婺綠、松蘿茶等等。

另外按照製作方法可分爲：

1、炒青綠茶，是指採用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥的綠茶，其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。

2、烘青綠茶，是指在乾燥工藝中，用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。

3、蒸青綠茶，是中國綠茶最早的製法，利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。