白巧克力是什麼做的

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料製成的，是不含可可粉的巧克力，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。要注意的是，可可脂是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。

由於白巧克力不含可可粉，很多國家不承認它有稱爲巧克力的資格。2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂，14%乳製品,和少於55%甜味劑如糖。之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳製品。

食用功效

白巧克力對呼吸系統疾病，消化系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病等都有輔助作用。