奶茶可以自己做嗎

奶茶可以自己製作。

食材：水一千克、粗茶葉二十克、酥油一百五十克、芝麻沫適量、糖適量。

步驟：

1、水燒至沸騰，放入粗茶轉小火慢煮，煮出濃濃的茶汁，拿木勺往上揚，煮三分鐘，茶汁變紅爲止；

2、倒入酥油和磨碎的芝麻，稍加攪動，小火煮至邊緣冒泡；

3、過濾掉茶渣，加入適量白糖等待融化；

4、倒入銅壺中，放於小火爐上保溫即可。

蒙古族喝的鹹奶茶，用的多爲青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量爲水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，纔算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。

於臺灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可針對自己的喜好加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。