薯條炸出來怎麼是軟的

1、會出現這種情況可能是因爲沒有正確的處理土豆或是沒有控制好炸薯條的油溫。

2、我們在炸薯條之一般都要先把薯條放入鹽水中浸泡一會並沖洗即便，然後還要把它放入鍋中焯水。

3、炸薯條則要在把筷子放入油中能出現小泡時將土豆放入鍋中用中火炸五分鐘左右，接着撈出土豆控油並繼續熱油，等把筷子放入油中能大量冒泡時再放入土豆復炸一會即可。